1.取樣

　　

　　水果或蔬菜類樣品可以通過榨汁、擠壓或擦碎取樣

　　

　　蔬菜、水果樣品榨取部位不同，Brix糖度也是不同的。為取得準確的結果，應在樣品的不同部位榨汁并混和均勻

　　

　　2.水果及蔬菜的測量方法

　　

　　ATAGO進行了以下示例的研究及測試，以獲取果蔬的測試用方法

　　

　　3.使用愛拓數顯型折射計測量方法

　　

　　1）滴1-2滴樣品于棱鏡表面。使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面且無氣泡，關閉樣品蓋

　　

　　2）透過棱鏡讀出測量值.標尺上藍色與白色的境界線就是測量值（%）

　　

　　愛拓數顯型折射計

　　

　　1）滴1-2滴樣品于棱鏡表面，使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面

　　

　　2）按"開始START"鍵測量值以數字形式顯示

　　

　　4.測量目的

　　

　　給蔬果種植者提供方便

　　

　　1.確定的采摘的時間

　　

　　2.可讓消費者能品嘗到的蔬果

　　

　　3.當游客到訪果園時可以提供zui美味的水果

　　

　　4.通過監控生長中的蔬果的糖度調整土壤的灌溉和施肥

　　

　　5.可用于區分果蔬的等級

　　

　　6.是農業合作社或農產品研究機構的有效工具

　　

　　應用于蔬果銷售

　　

　　水果的糖度決定了它的甜度。在超市，標示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度。

　　

　　如果糖度值可以標示在蔬果柜臺上，顧客就可以知道他們所欲購買的產品的質量。