立式壓力蒸汽滅菌器利用滅菌器加熱產生蒸氣，隨著蒸氣壓力不斷增加，滅菌器內溫度隨之升高，可以達到超過100%的高溫。高壓蒸汽穿透力強，傳導快，能使微生物的蛋白質較快變性或凝固從而達到滅菌效果。

　　

　　高壓滅菌技術是保證實驗室無菌操作和實現生物安全的基本技術,該滅菌技術可以有效防止雜菌污染實驗材料，特別是在要求嚴格無菌操作的試驗中，滅菌是試驗能否成功的關鍵環節。

　　

　　在實驗室要進行試驗器材滅菌時，接通電源后應先觀察水位，看是否有水，待滅菌的物品放置不宜過緊。開啟立式壓力蒸汽滅菌器電源后，必須先檢查水位是否在限定范圍內，若水位過低，應及時補足水量到合適范圍，方可使用。

　　

　　按滅菌材料需要，正確設定滅菌的溫度和時間。在滅菌過程中，必須先將冷空氣充分排除，然后將放氣閥關閉，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。試驗器材滅菌完畢后，不可直接放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。

　　

　　須待立式壓力蒸汽滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。在進行高壓滅菌時，滅菌人員不應離開現場，隨時觀察儀器運行情況，發現情況隨時處理。裝培養基的試管或瓶子的棉塞上，應包油紙或牛皮紙，以防冷凝水入內。

　　

　　加熱時注意把電源線插頭插緊，使插頭接地銅片與護罩緊密接觸，保證使用安全。加熱開始時將放汽閥子摘子放在垂直開放位置，滅菌器內冷空氣會隨時加熱由閥孔溢出。

　　

　　當閥孔有急的蒸汽沖出時，將摘子恢復原位。達到所需范圍時，適當調整或通斷熱源，使之維持恒壓，并開始計算滅菌時間，按不同的物品和包裝保持所需時間。